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CanadaGAP

Verificar y garantizar la trazabilidad en los procesos de producción es primordial para la industria. Mediante la certificación CanadaGAP, se determina que el proveedor cumple la norma y que su programa de seguridad alimentaria se mantiene de forma continua.

CanadaGAP
    CanadaGAP

    Acerca del estándar

    CanadaGAP® es un programa de seguridad alimentaria para empresas que producen, manipulan y comercializan frutas y verduras. Está diseñado para ayudar a implementar y mantener procedimientos eficaces de seguridad alimentaria en las operaciones relacionadas con los productos frescos.

    La certificación CanadaGAP se otorga al proceso, no a los productos, y se basa en dos manuales, uno específico para la producción en invernaderos y otro para otras operaciones relacionadas con frutas y verduras. Estos manuales están diseñados para que las empresas puedan implementar las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), las Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) y el programa HACCP en sus operaciones. El programa también está diseñado para que los comercializadores de productos frescos puedan implementar las mejores prácticas en la gestión de proveedores y la trazabilidad de sus productos.

    fruits and vegetables

    Proceso de certificación

    En primer lugar, complete la solicitud (formulario de inscripción) directamente con CanadaGAP a través del enlace: https://www.canadagap.ca/certification/enrolment-form/, seleccionando Control Union como su organismo de certificación. CanadaGAP le facturará la primera cuota anual del programa, que se facturará anualmente en la fecha de aniversario de su inscripción. Si su operación está inscrita en un ciclo de auditoría de cuatro años, CanadaGAP utiliza su cuota anual del programa para pagar a los organismos de certificación por la revisión de la autoevaluación y las auditorías aleatorias. Las cuotas de auditoría se cobrarán a través de Control Union. *CanadaGAP asignará la auditoría a CU, si nos ha seleccionado como su organismo de certificación, y usted deberá completar nuestra solicitud y le enviaremos un acuerdo con los términos del contrato.

    Formulario de aplicación

    Si está de acuerdo con el acuerdo, devuelva una copia firmada por el representante legal. Una vez hecho esto, usted celebra un acuerdo con CU Services para participar en uno de nuestros programas de certificación.

    Una vez recibido el acuerdo firmado, CU Services programará su inspección.

    CU Services llevará a cabo una auditoría completa in situ. Si se detectan incumplimientos, se deberán presentar medidas correctivas. El auditor revisará y aprobará las medidas correctivas presentadas.

    Basándose en los resultados de la auditoría, el comité de certificación realizará una revisión técnica del informe y determinará el cumplimiento o incumplimiento de la norma CanadaGAP. Si se cumple, se emitirá un certificado de conformidad CanadaGAP, que se enviará a CanadaGAP junto con el informe de auditoría.

    Cada año, tras la certificación inicial, deberá volver a realizar el proceso de certificación descrito anteriormente. Además, el cliente puede ser objeto de diferentes tipos de auditorías en sus operaciones, tales como: auditorías de seguimiento, ampliación del alcance, auditorías sin previo aviso, auditorías aleatorias, entre otras.

    Ventajas de obtener la certificación CanadaGAP®

    Control Union ofrece certificación para el programa CanadaGAP y le informará sobre el programa de auditoría que corresponde a su operación.

    • Reconocimiento de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) – Opciones de certificación B, C y D (reenvasado y venta al por mayor)

    • Está reconocido por el Gobierno canadiense.

    • Cumple con la norma y su programa de seguridad alimentaria se mantiene de forma continua.

    • Cuenta con un sistema de procedimientos que minimizan el riesgo de contaminación del producto.

    Documentos

    Los documentos normativos de la norma CanadaGAP se pueden encontrar en el siguiente enlace:

    Manuales

    Listas de verificación, informe de medidas correctivas, formulario de cambio de estado, autoevaluaciones/autodeclaraciones (Opciones A1/A2) y otros, en el menú Herramientas:

    Para mayor información

    Términos y condiciones
    Administratief medewerker

    Acreditado por: ANAB | Reconocimiento:   Canadian Government Food Safety Recognition Program, GFSI (for GFSI certification options: B, C, D)

    Contact

    ¿En qué podemos ayudarte?

    ¿Le gustaría obtener información más específica sobre nuestros servicios de inspección y/o certificación? Si tiene alguna otra pregunta, no dude en hacérnosla saber; estaremos encantados de ponernos en contacto con usted.

    comercial.peru@controlunion.com