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CanadaGAP

Verificar y garantizar la trazabilidad en los procesos de producción es primordial para la industria. Mediante la certificación CanadaGAP, se determina que el proveedor cumple la norma y que su programa de seguridad alimentaria se mantiene de forma continua.

CanadaGAP
    CanadaGAP

    Acerca del estándar

    CanadaGAP® es un programa de inocuidad alimentaria para empresas que producen, manipulan y comercializan frutas y vegetales. Está diseñado para ayudar en la implementación y mantener efectivo los procedimientos de inocuidad alimentaria en operaciones de productos frescos.

    La certificación de CanadaGAP se da al proceso más no a los productos y está basada en dos manuales, uno específico para la producción bajo invernaderos, el otro para las otras operaciones de frutas y vegetales. Estos manuales están diseñados para que las empresas puedan implementar las Buenas Prácticas Agrícolas (BPAs), Buenas Prácticas de Manufactura (BPMs) y el programa HACCP en sus operaciones. El programa también está diseñado para que comercializadores de productos frescos puedan implementar las mejores prácticas en la gestión de proveedores y trazabilidad de sus productos.

    fruits and vegetables

    Proceso de certificación

    Primero, complete la aplicación (Enrolment form) directamente con CanadaGAP a través del link a continuación seleccionando a Control Union como su Organismo de certificación. CanadaGAP le facturará la primera tarifa anual del programa, esta tarifa se le facturará anualmente en el aniversario de su inscripción. Si su operación está inscrita en un ciclo de auditorías de cuatro años, CanadaGAP utiliza su tarifa anual del programa para el pago a los organismos de certificación por la revisión de las autoevaluaciones y auditorias aleatorias. Las tarifas de auditoria se cobrarán a través de Control Union. *CanadaGAP asignará la auditoria a CU, de habernos seleccionado como su organismo de certificación, y deberá completar nuestra solicitud y le enviaremos un acuerdo con los Términos de Contrato.

    Formulario de aplicación

    De estar conforme con el acuerdo, devuelva una copia firmada por el representante legal. Una vez hecho esto, Usted entra en acuerdo con CU Services para unirse a uno de nuestros programas de certificación.

    Recibido el acuerdo firmado, CU Services planificará su inspección.

    CU Services realizará una auditoria completa en sitio. De encontrarse no conformidades, deberá presentar acciones correctivas. El auditor revisará y dará conformidad a las acciones correctivas presentadas.

    Basado en los resultados de la auditoria, el comité de certificación realizará una revisión técnica del informe y determinará el cumplimiento o no cumplimiento del estándar CanadaGAP. De cumplir se emitirá un certificado de conformidad CanadaGAP, el cual será enviado a CanadaGAP junto con el reporte de auditoría.

    Cada año, después de la certificación inicial, deberá realizar nuevamente el proceso de certificación descrito anteriormente. Adicionalmente, el cliente puede recibir en sus operaciones auditorias de diferente tipo como: seguimiento, ampliación de alcance, auditorias no anunciadas, auditorias aleatorias, entre otras.

    Beneficios de obtener la certificación CanadaGAP®

    Control Union ofrece la certificación al programa de CanadaGAP y le informará sobre el programa de auditorías que le corresponde según su operación.

    • Reconocimiento de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) – Opciones de certificación B, C D (Repacking y Wholesaling)

    • Cuenta con el reconocimiento del Gobierno Canadiense

    • Cumple con el standard y su programa de inocuidad alimentaria se mantiene de forma continua

    • Cuenta con un sistema de procedimientos que minimizan el riesgo de contaminación del producto.

    Documentos

    Los documentos normativos del estándar de CanadaGAP los podrá encontrar en el siguiente link:

    Manuales

    Checklists, Reporte de acciones correctivas, formato de cambio de estado, auto-evaluaciones/auto-declaraciones (A1/A2), entre otros, en el menú de Tools:

    Checklist

    Para más detalle del proceso de auditoría y certificación puede revisar el siguiente enlace:

    Términos y condiciones
    Administratief medewerker

    Acreditado por: ANAB | Reconocido por:   Canadian Government Food Safety Recognition Program, GFSI (para Opciones de certificación GFSI: B, C, D)

    Contact

    ¿En qué podemos ayudarte?

    ¿Le gustaría obtener información más específica sobre nuestros servicios de inspección y/o certificación? Si tiene alguna otra pregunta, no dude en hacérnosla saber; estaremos encantados de ponernos en contacto con usted.

    comercial.peru@controlunion.com